JELOVNIK

Starinski recept sa kozicama, bijelim vinom, rikulom i djevičanskim maslinovim uljem

Domaći ravioli nadjeveni jadranskom trljom u umaku od slanih srdela i kapara s otoka Murvica

Rižot od jadranske sipe, suhih rajčica, crnog vina i dalmatinskih začina

Steak pečene bijele ribe na buketu svježeg povrća

Pileći filet nadjeven jadranskim kozicama i mozzarelom u umaku od gorgonzole s rižom i kurkumom

Medaljon svježeg junećeg odreska s pancetom i mariniranim povrćem sa žara i rolicama od povrća

Ramstek u reduciranom Diablo umaku, aromatizirana palenta na žaru i povrće na žaru

Otkošteni mladi janjeći but nadjeven šparogama, pancetom i mrkvom, obogaćen ljutikom u slatko kiselom umaku „ala Pašticada“ s domaćim njokima

Brbavice, dagnje i kunjke

Škampi na žaru s ekstra djevičanskim maslinovim uljem – područje Mitlo (Dalmatinska zagora)
Škampi na buzaru prema stogodišnjem receptu na bijelom vinu, domaćim bijelim lukom, kaparima s otoka Murvica i hvarskim motaru.

Suho zrenje

Suho zrenje

Ćevapi, piletina, goveđi odrezak, kobasice

od zelenog papra, od tartufa ⁷, od gljiva ⁷, bijeli ⁷, „diablo“ , barbecue ⁷

Toffu steak s povrćem na žaru s ekstra djevičanskim maslinovim uljem

Umak od rajčice, mozzarella

Umak od rajčice, mozzarella, šunka, gljive, artičoke, masline

Umak od rajčice, mozzarella, rikula, pršut, cherry rajčica, Parmigiano sir, masline

Umak od rajčice, mozzarella, rikula, povrće

Umak od rajčice, mozzarella, gorgonzola, Parmigiano sir, Gauda

Umak od rajčice, mozzarella, salama

Umak od rajčice, mozzarella, šunka, ananas

Umak od rajčice, mozzarella, salama, kiselo vrhnje, ljuti feferoni

Umak od rajčice, mozzarela, komadi tune, kapula, domaći kapari, ekstra djevičansko maslinovo ulje

Tršćanski umak, umak od rajčice, mozzarella, školjke, kozice , mekušci i hvarski motar

Umak od rajčice, mozzarella, rikula, beefsteak, Parmigiano sir, umak od senfa